Peñaherrera 12-06 y González Suárez, Peñaherrera, Cotacachi, Imbabura
45,55 km de Cotacachi
Plato típico cuyo componente principal es la carne de cerdo que primero se troza, se la macera con sal, comino, achiote, ajo, cebolla y un secreto familiar que no se revela, se deja reposar día y noche.
