Desde hace más de una década la población extranjera en su mayoría estadounidenses, residen en Cotacachi siendo su principal motivación la belleza de la región rodeada de montañas, el excelente clima, la tranquilidad y los precios de alimentación y v
Por la noche cada familia indígena prepara el wakcha karay que consiste en papas, mote, fréjol, tostado, nabo, carne de cuy y de gallina, champús, colada morada, guaguas de pan y alguna que otra golosina preferida por el difunto.
Eventos sociales, coorporativos, restaurante comida nacional y típica.
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Disfruta de diferentes tipos de café acompañado de deliciosas humitas, quimbulitos, tortillas de verde, chocolate cuencano de pasta, jugos, batidos, helados de paila y ensaladas de frutas.
En Casa Leñador es un Restaurante que destaca lo mejor de Ecuador donde se vive una experiencia gastronómica exclusiva con sus sabores, aromas, colores y arte.
Fue declarado Bosque Protector de Peribuela en 1998, ubicado en la comunidad de Peribuela de la parroquia Imantag, surgió a partir de la formación de una precooperativa de personas de varias partes de Imbabura y Carchi.
